-
-
PLATOS TRADICIONALES
Doña Luchita mantiene la pasión por la comida de su tierra y siempre conserva el sabor tradicional con las mejores especias de la región. Nuestra sazón en cada plato permite que usted deguste lo mejor de la región.
-
Cecina Frita
S/25.00Acompañada de una ensalada tradicional.
-
Cecina shilpida con mote
S/27.00Tenemos cecina frez o cecina seca, usted elije.
-
Ceviche de patita
S/25.00 -
Ceviche de patita Clone
S/25.00El ceviche de patita es una sabrosa entrada peruana hecha con patita de cerdo cocida, troceada y marinada en jugo de limón, cebolla roja, ají, culantro, sal y pimienta. Se distingue por su textura gelatinosa y su sabor ácido y picante, siendo una alternativa deliciosa al ceviche tradicional de pescado.
-
Ceviche de trucha
S/25.00 -
Chicharrón
S/25.00El chicharrón cajamarquino es un plato tradicional de la gastronomía de Cajamarca, Perú.
Se elabora con carne de cerdo cortada en trozos y cocida en su propia grasa hasta que quede
crujiente por fuera y jugosa por dentro. -
Cuy frito
S/25.00Riquísimo y crocante nuestra especialidad , pruébalo.
-
Cuy guisado
S/27.00 -
Frito Cajacho
S/15.00 -
Gallina Guisada
S/25.00 -
Lomo saltado
S/26.00 -
Milanesa
S/26.00
-
Trucha frita
S/25.00
-
PLATOS CLÁSICOS
La gastronomía peruana es una de las más variadas y reconocidas del mundo, producto de la fusión de tradiciones indígenas, europeas, africanas y asiáticas. Sus platos clásicos destacan por el uso de ingredientes autóctonos como la papa, el maíz y el ají, combinados con influencias extranjeras que han enriquecido su sabor y preparación.
-
Bisteck a lo pobre
S/28:00 -
Bisteck simple
S/26.00 -
Chicharrón de trucha
S/25.00 -
Lomo saltado a lo pobre
S/28:00 -
Milanesa chick
S/28:00
-
PLATOS CRIOLLOS
Los platos criollos peruanos son una fusión de influencias indígenas, africanas y europeas, caracterizados por su sabor intenso y el uso de ingredientes locales.
-
Gallina Guisada
S/25.00 -
Pato guisado
S/27.00
-
BEBIDAS
Acompañe su almuerzo con bebidas típicas y tradicionales
-
Chicha de jora
S/15.00La chicha de jora es una bebida fermentada tradicional de los Andes peruanos y de otros países sudamericanos, con raíces en la cultura inca. Se elabora a partir de maíz jora, un tipo de maíz amarillo germinado y secado que, al ser fermentado, produce una bebida ligeramente alcohólica y de sabor dulce y ácido.
-
limonada
S/15.00La limonada es una bebida refrescante elaborada a base de jugo de limón, agua y azúcar o edulcorante. Es popular en muchas culturas y se consume frío, especialmente en climas cálidos.
-
Maracuyá
S/15.00El jugo de maracuyá es una bebida vibrante y exótica, famosa por su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Extraído de la pulpa de la maracuyá, este jugo no solo cautiva por su color amarillo dorado, sino también por su intenso aroma y su refrescante sabor.
-
Jarra de Chicha Morada
S/15.00S/15.00S/20.00La chicha morada de Perú es una bebida típica de este país de Suramérica, famoso por su gastronomía. Se prepara con un tipo especial de maíz morado intenso, casi negro. Este vegetal se cultiva en grandes proporciones en la Cordillera Andina; existen otras regiones de América donde se cultiva, pero, en menor proporción. La historia de la chicha morada es tan antigua que incluso antecede al Imperio Inca.
-
CALDOS
Los caldos cajamarquinos son una parte esencial de la gastronomía de Cajamarca, Perú, destacándose por su sabor casero y su aporte energético.
-
Caldo de cabeza
S/25.00El caldo de cabeza cajamarquino es una sopa tradicional de la región de Cajamarca,
preparada con la cabeza de cordero o carnero, lo que le otorga un sabor intenso y característico.
Es un plato
muy nutritivo y energético, consumido especialmente en las mañanas o después de una jornada de
trabajo. -
Caldo de gallina
S/20.00El caldo de gallina cajamarquino es una de las sopas más tradicionales de la región
andina del Perú. Se caracteriza por su sabor intenso y su preparación con gallina de corral, lo que
le otorga un caldo más espeso y nutritivo. -
Caldo de pata de res
S/22.00En Perú, el caldo de pata de res es una sopa tradicional y reconfortante, muy consumida en las regiones andinas y en la selva, donde se valora por su sabor intenso y su alto contenido nutritivo. Es conocido por ser un plato energético, ideal para combatir el frío, aliviar el cansancio y fortalecer el cuerpo.
-
Caldo de pata de res Clone
S/22.00En Perú, el caldo de pata de res es una sopa tradicional y reconfortante, muy consumida en las regiones andinas y en la selva, donde se valora por su sabor intenso y su alto contenido nutritivo. Es conocido por ser un plato energético, ideal para combatir el frío, aliviar el cansancio y fortalecer el cuerpo.
-
Caldo verde
S/13.00El caldo verde es una sopa tradicional de Cajamarca, reconocida por su intenso
color y sabor, gracias a la combinación de hierbas aromáticas y nutritivas. Es un plato típico del
desayuno serrano, ideal para empezar el día con energía. -
Caldo verde Pultumarca
S/15.00El caldo verde de Pultumarca es una especialidad de la región de Cajamarca, conocida por su sabor intenso y su color característico, otorgado por la abundante cantidad de hierbas aromáticas
utilizadas en su preparación. Este platillo es tradicionalmente consumido en el desayuno, ya que se cree que brinda energía y fortaleza para las actividades diarias.
-